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鳝鱼包子馅 |
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| 馅心原料:鳝鱼500克.;西芹250克;葱10克;姜7克;白糖2克;酱油8克;胡椒6克;蚝油5克;味... |
作者:wxy007  最后发表:2009-04-22 17:41:05 By wxy007 |
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开封灌汤小笼包子 |
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| 开封灌汤小笼包子
梦华东京，七朝古都，开封不仅人文荟萃，饮食服御更是一枝独秀。宋人孟元老著... |
| 作者:wxy007 最后发表:2009-04-22 17:38:59 By wxy007 |
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（面食加工）之三：做好开花馒头 |
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| 做好开花馒头
做得好的开花馒头，形状美观，色泽雪白，质地松软，富有弹性，诱人食欲。要达到这样... |
| 作者:wxy007 最后发表:2009-04-12 15:33:55 By wxy007 |
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（面食加工）之二：包子馅料做法 |
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| 其实制馅无论是葱姜水、鸡汤、花椒水、生鸡蛋，我们首先要明白它们的作用，接下来才是方法问题。这... |
| 作者:wxy007 最后发表:2009-04-12 15:14:24 By wxy007 |
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（肉制品加工知识）肉制品生产中的常见问题 |
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肉制品生产中的常见问题
1、口感不平衡：由于在加工过程中添加了各种调味料，而调味料之间味... |
| 作者:wxy007 最后发表:2009-04-12 15:09:49 By wxy007 |
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(行业快讯二）复合调味品发展趋势 |
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| 复合调味品发展趋势
复合调味品是近年来随人们的生活水平的提高，陆续出现的一系列新型食品。目前国... |
| 作者:wxy007 最后发表:2009-04-12 15:05:25 By wxy007 |
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（行业快讯）食品添加剂行业的市场规模 |
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| 近年来我国食品添加剂产能扩增迅猛。2006年国内生产企业超过1500家，年生产能力约为400万吨，产... |
| 作者:wxy007 最后发表:2009-04-12 15:03:12 By wxy007 |
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| 作者:wxy007 最后发表:2009-04-06 11:55:21 By wxy007 |
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